Организация питания в образовательной организации

Организация рационального питания детей в МБДОУ осуществляется в соответствии с 10-дневным меню и технологическими картами. Обязательным условием рационального питания является правильно составленное меню. Бракераж готовой продукции, проводится регулярно, с оценкой вкусовых качеств. При этом осуществляется регулярный медицинский контроль за хранением продуктов и сроками их реализации, санитарно – эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, как на пищеблоке, так и на группах. График выдачи питания разрабатывался в соответствии с возрастными особенностями детей и временем года. Все это контролируется старшей медицинской сестрой Ириной Анатольевной Алешиной.